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营养餐研发营养餐制作青康餐饮专业食堂托管承包

ID编号:165770   类型:   时间:2017-7-11 15:44:26   浏览:352   管理: 置顶  修改  删除  刷新
营养餐研发营养餐制作青康餐饮专业食堂托管承包
青康餐饮 一家专业致力于营养餐研发、制作、配送以及韩餐制作、食堂托管承包、宴会餐、自助餐、招待餐于一体的营养餐配送管理公司,青康餐饮与您分享厨房卫生管理:
① 厨房清洁设立岗位责任制,所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,在消毒后要加盖保管,防止再污染,未经消毒的厨具不得使用。
② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光,且切生熟食品的砧板要分开使用。
③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,不得混合使用。
④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭,确保干净整洁。
⑤ 下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。
⑥ 清除卫生死角,定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。
⑦ 仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通,以防止物品发霉变质。
地址:青岛市城阳区城阳街道前旺疃社区
电话/手机:
发布会员:青康餐饮
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